ダマスカス包丁 ダマスカス先丸柳刃包丁 柳刃包丁 刃長 267mm 全長 428mm ※お値下げはご遠慮願います。 ※鞘・ダマスカス鋼は一点一点柄が違いますので画像と全く一緒では御座いませんのでご了承下さい。 SKD11を使用したダマスカス先丸柳刃包丁です。 SKD11は硬いCr系炭化物を多量に晶出させ耐摩耗性を良くした特殊鋼です。 例えば、過酷な環境化でおかれる、プレス金型のパンチ・ダイなどに使用されている鋼材になります。数千、数万回ショットにも耐える鋼材です。 硬度はHRC60〜62程もあり耐摩耗性に優れます。 裏はお顔が確認できる程度の鏡面仕上げ。 (若干のスレ傷はご了承ください) 柄は、上下をサペリウッド、真鍮で挟み込んだ黒檀仕様。 八角形でとても手に馴染みます。